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目前分類:煮饭婆 (12)

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少了造型的便当小瓜也无所谓,只要我准备他要求的都很乖的吃光。。

所以我最近也省下时间多睡几分钟才起来准备我和他的便当。。。

我也少买外食,便当多数准备两份或只带些谷粮和水果。

刚好买了麦片面包隔了一天要吃是感觉不是很新鲜就拿去烘一下在加块鱼饼和蔬菜。

一样只是煎片鱼饼加水果,我的不加美奶恣,这小朋友的。

这天的炒面特别美味,可能加了蔬菜和姜丝

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我这个超级无敌笨蛋做一个巧克力棒棒糖居然‘无三不成礼’ ,做了第三次才勉强算成功。

第一次失败作品~ 奇异果棒棒糖

我早在几个星期已经买了巧克力和棒棒糖支,jp还念我买这么多(事实证明我买多是对的,给我做实验)

我天真的以为参考网上的做法以我的领悟力一定会一做就成功,刚好家里有奇异果就先弄点来玩。

第一个难题就出现了,我看到我的巧克力不能溶解(第一次我采用家里剩的巧克力)

我就很pandai 的去加水。。搞到那巧克力更难溶解。。终于到最后终于溶了(我加了很多汤匙的水)

要沾奇异果时,发现巧克力一直滑下沾不到奇异果上。。。原来奇异果必须抹干或冰冻一下才能沾

越做越火,算了把奇异果放在盘里送进去冰冻吧!

只是那些留到外面的巧克力是有点浪费而已。

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03/02/15 - 大宝森节

人家假期我还要上班有点心理不平衡,过后拿半天假算了。

做了一些清洗工作,睡一下午觉。。不想这样Hea 掉半天假就和恩玩烘焙吧!

这一口爱心酥是在面子书看到。。非常简单我就弄一弄!

前面部分都是美女厨神恩自己弄,我是负责切排和送进烤箱。

材料: 只需要白糖,鸡蛋和酥皮 (我家的东西多数都有在罐子写上名字)

Step 1: 在酥皮上铺白糖

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上几个星期每次刷面子书一定会看到朋友放番茄饭作品或链接。

我一度以为有难度和怀疑他的味道。。

过后看到有些朋友的番茄饭有配料和颜色很吸引就点进去链接看看。

方法是真的很简单,对我这个厨艺不精的人是一大福音!

不过我第一次煮还能把番茄饭煮成番茄粥~羞!

第一次煮我放了一些草菇和鸡肉香肠,还切了一些大葱加进去。

煮好整间厨房充满番茄饭的香味。。不过第一次用家婆的饭锅煮饭抓不准,水放太多了 (我们家通常煮饭是用来蒸的)

我的番茄饭味道是不错,只是太粘稠了。。

第二次看还有番茄就把材料全部带回我家再尝试。。我和姐联手煮,也提醒他把水减少一些。

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有时恩学了芭蕾舞后我会在商场楼下买Hot n roll 的Savoury Paratha 给他吃,他超爱。

看他这么喜欢就在商场买了这包回家自己弄。。

#1 -Hot dog Wrap

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#2 - 鸡蛋肉松卷, 加自己用水绞皮包年糕炸给恩吃。

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#3 - Hot dog roll again, 这次的比较像hot n roll 的 paratha..哈哈!

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有天周末两母女无所事事,我就拿出几天前腌好的鸡肉+热狗炒一炒,过后在Wrap 皮上放一些意大利面的酱,炒好的鸡肉放在上面加上芝士条,放进toaster 烘一烘。。完成!

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04/11/13

前一晚在家动手把鸡腌好。。我的材料好像都乱来的。。没有跟足网上找的,不过腌了整晚非常入味。

我的腌料有: 黑酱油,橄榄油,麻油,酱油,胡椒粉,盐,大蒜(6片),大葱(半颗),Pasley香草,迷迭香(半包)。

用锡箔纸把烤盘包起来。。。过后将腌好的鸡肉放上。。

预热至200度,先烤10分钟后取出翻面再烤10分钟,过后搽上蜜糖在表面烤个10-20分钟到肉熟。

在鸡肉烤的同时我另外准备了一些菇+甜椒,放上一些芝士片,待鸡肉翻面的最后一个阶段才送进烤箱。

在烤的过程钟,烤箱里散发出了诱人的香味,吸引得我频频去查看烤箱。最后的成品色泽金黄,肉质鲜嫩不柴。(不过我可能太紧张了,里面还有一些些没熟头,所以我再送进烤箱5分钟)

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23/10/13

公司有个烘炉摆在Pantry 已经很多年了,之前因为pantry有oven 所以我很少去看它。。过后oven 被其他事业部拿回了我才开始注意它。

我这个冒险家居然为了要确定那个烘炉可以用所以从家里带了东西来开机尝试(这架烘炉是我之前我去旧老板的家收拾搬回来的)。

小尝试做了小热狗酥皮卷,在加一些蝴蝶酥 。。。过后和同事泡咖啡享受下午茶时间,真悠闲。。。这天刚好老板没进来,shhhh


 隔几天同事说要我准备大份的酥皮点心给她。。所以我再去买材料。

其实这些东西都是很不健康的,久久吃一次还好。。。不然很有罪恶感。

第一样,准备木乃伊热狗酥

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30/09/13 

之前在几位博友那看到这个惊喜盆栽的作法,所以就想着要弄个送给即将生日的外甥。。

准备材料:Oreo 饼干,雪糕,还有杯子 (我临时找出家婆收在博物院的杯子,发现他里面收了好多杯子啊)

 

Step 1: 把Oreo 的馅挖掉,我把那些馅收起来下次看能弄些什么。

Step 2: 把Oreo 敲碎 

Step 3: 把雪糕挖进杯子铺平。把杯子边边脏兮兮的抹掉。

 

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~8~11/08/13 - 拉亚假期 ~8~

连续几天都不在家,这天周末想到隔天要回去上班了很显,所以没有打算出门了。

刚好家婆这天去了云顶。。我就一早起来开始翻转他的厨房了。。哈哈!

平常周末我在家我可以不吃东西,不过恩就一直喊饿。。所以我试试弄了鸡蛋饼给他吃。

刚开始我只是拿了面粉加糖搅拌,煎了两片都失败只好拿去孝敬家里的狗。最后我打粒鸡蛋下去再搅拌终于成功煎成以前我常吃的蛋饼,不过样貌和味道还是有差。我要再问我大嫂怎样弄了。。这是之前在 Back to School 吃的蛋饼摸样。

我加了水果酱给他让他配着吃。。恩很赏脸两块都吃完!

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准备早餐给他后我就开始准备我的午餐了。。老爷还在睡觉。

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07/07/13 ~ 星期日

最近这蝴蝶酥皮很夯,很夯,很多人都动手做了。。我本来打算过几个星期才回家弄,不过我姐星期六问我明天是不是要做糕给他们吃? 我就说ok..当晚材料收拾好就离家出走回我家了(隔天要tumpang 朋友车参加马拉松)。

继上一次的肥死不偿命热狗卷,我过后有再回家准备一次给我侄儿侄女们吃。。第二次的卖像比较好看也没有焦焦的,不过我没拍照!

准备的材料: 火腿,Kawan 牌pastri square, Mayonese (就这样而已)

我在酥皮上涂上美奶滋放上火腿片,再上一层美奶滋。

卷起来,不过要双边卷。。好像love 的形状般。

接下来每一卷可以平切四快。。摆盘就好像这样

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01/06/13~星期六~阿gong 生日假期

上星期看到网友的肥死不偿命的酥皮小香肠食谱,看到很简单就想要动手做,所以悄悄买了东西收进冰箱,星期六全部带回家开工~ 只有我家才有人愿意当我的白老鼠,还有我发现我家有烤箱。。

哈哈!!

先看材料:

小香肠,Kawan 牌酥皮, 芝士片,mayonese..(我那Kawan 牌酥皮买错了,应该买Puff Pastry Square,我买到block..害我开起来对着方形面团发呆,不知道如何下手,过后随便啦,乱切成一片一片,在滚动让他均匀。。

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弄成长型一条状后,放上芝士片。。(对不起,画面有点肮脏)

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过后把小香肠卷起来~

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记录一下我上两个星期的杰作。。不过你们要有心里准备,卖相还好而已!!

要做这个蛋糕是一时兴起,我这个人想要就是要快点行动,再隔几天没动作就会没有mood 了。。所以找了食谱就赶快去买材料。

这个蛋糕我是参考这里的 : https://www.facebook.com/photo.php?fbid=4178711345302&set=a.4178710625284.2177847.1209951812&type=3&theater

我家里的烘焙东西是家婆不可以乱动,只好选简单的recipe,不必用到太多ka cang 是最好的。。

   

材料基本上在超级市场就买到了,唯独那个鱼胶片/粉(gelatin),我可以说吧生北区的商场给我走遍还找不到(当时烘焙店关了)。过后忍到隔天才去烘焙店被我买到。。

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本来这个蛋糕打算在家里做好才拿去我家吃,不过就是因为那个鱼胶片,最后我买好了直接冲回我家在那边准备大展身手,哈哈!

 材料如下:

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